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海洋食品功能因子高效分离与制备技术

海洋食品功能因子高效分离与制备技术

技术简介

       海洋食品功能因子的高效分离与制备技术,是以海洋生物为研究对象,综合利用海洋生物技术,通过分离、纯化、原位富集等技术从海洋生物中鉴定出活性功能因子,通过功能活性物质制备、目标结构改性、安全质控和产业化开发等手段,以获得高活性,高纯度的海洋功能食品与高端生物制品为目的的技术开发手段。随着海洋生物科学的发展,人们发现海洋食品中包含着大量对人体具有重要生理调控功能的活性因子,具有抗癌、抗菌、抗病毒、免疫等一系列独特的活性功能。其中主要制备及纯化技术包括超声波辅助提取、超临界流体萃取、膜分离技术、色谱技术、离子交换技术、微波辅助提取等分离技术,以及大孔吸附树脂分离技术和制备型高效液相色谱等纯化制备技术。

技术优势

      海洋食品功能因子的研发具有独特的优势:

       1、海洋食品资源丰富,功能活性物质种类多样;

       2、成本低廉,附加值高,能够有效实现海洋资源的低成本、高附加值利用;

       3、活性因子功能独特,功能因子为天然高分子,具有一定的生物学活性;

       4、提取制备技术先进,采用的制备纯化技术具有提取时间短、制备效率高、可有效保持物质生理活性的特点;

       5、海洋生物食品安全,为探讨低碳,绿色、健康的食品经营模式提供了途径。



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